Bakkers, slagers en andere kleine bedrijven met minder dan tien werknemers kunnen een uitzonderingspositie krijgen als het gaat om de zware EU-hygiëneregels. Het Europees Parlement heeft daar op 5 juni voor gestemd.

Het parlement wil zo het mes zetten in administratieve rompslomp voor kleine voedselbedrijven. Voorwaarde is wel dat de bedrijfjes andere hygiëneregels toepassen, zodat het voedsel veilig is om te consumeren.

'Te veel papierwerk houdt ondernemers af van hun eigenlijke werk', vindt Dorette Corbey (PvdA), die voor de flexibele regels is.

In Nederland hebben kleine voedingsbedrijven al eenvoudigere regels dankzij een hygiënecode. Voor Nederland verandert er dus weinig of niets.